L'expression naturelle d'un terroir exigeant
La Pujada
Vignes centenaires de Carignan
Vi de paratge, DOQ La Vilella Baixa
Terram
L'assemblage de nos meilleurs raisins
Assemblage de Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon, Merlot et/ou Syrah
S
Assemblage de raisins qui proviennent de vignes plus jeunes et/ou de cuves qui n'ont pas trouvé grâce pour entrer dans la composition du Terram.
Pim Pam Poom
Grenache noir, vignes jeunes, courte macération avant pressage
Respectueux,
de la nature,
et des traditions
Dès sa création en 2004, Saó del Coster a toujours cultivé ses vignes de manière traditionnelle suivant le principe de l'intervention minimale, dans le respect des cycles de la nature, en se basant sur le calendrier lunaire et en n'autorisant que des traitements biodynamiques sur ses vignobles. Il s'agit d'un contrat avec la nature de revenir à une façon de travailler ancestrale remise au goût du jour qui permet d'élaborer des vins puissants et élégants dont l'ADN principal est le terroir, donnant du plaisir à ceux qui les font et à ceux qui les boivent.
